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尾形米穀店5代目店主:尾形厚志

お米は精米した瞬間から食味が落ちていきます。 当店では、お客様に常に搗きたての美味しいお米を 食べて頂けるよう、短期間で食べきれる少量ずつの 購入をおすすめしています。お米に関する事で疑問 や質問等ありましたら、どんな些細な事でも構いま せん。どうぞお気軽にお問合せ下さい。

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丼物に最適なオリジナルブレンド米・稲一趣 お試しサイズ♪

320円(内税)

販売価格

320円(内税)

在庫数 残り 16袋です
購入数
300g(2合)900g(6合)


名 称
うるち精米
原料玄米
産地
品種
年産
複数原料米
ササニシキ
コシヒカリ
27年産
内容量
300g
精米年月日
米袋の表面下部に記載
販売者
山形県山形市宮町4-24-3
米穀・製粉 尾形米穀店 023-622-4243
特記事項


◎プロの料理人の要望に応えてブレンドした、丼物メニューと相性の良いブレンド米!

◎当店オリジナルのブレンド米!

◎粘りは控えめに甘みは強めにしつつ、タレと絡んでもべチャッとなりづらい炊き上がり!


商品説明

ブレンド米は、異なるお米の品種をブレンドする事で、
お互いの特性を活かしたお米に仕上げたり、
寿司飯に向いたお米やお弁当に向いたお米など、
用途に合ったお米に仕上げる事が出来ます。
(用途に最適なブレンド米を作る事は米屋の腕の見せ所と言えます)

【稲一種】は当店のお米マイスターが、
料理人の方の要望にお答えしてブレンドした、丼物メニューと相性の良いお米です。

コシヒカリササニシキの検査一等米を、 ある一定の割合でブレンドし、控えめな粘りと強い甘み、
タレが絡んでもベチャッとしないような炊き上がりになるようにブレンドしています。
実際に料理人さんの作ったうな重を食べてみると、
うなぎのタレが絡んで、米粒のほぐれもよく、とても美味しく頂きました。

【稲一種】丼物以外のメニューでも、オススメです。
冷めても食味の低下が少ないササニシキと、
食味の優れたコシヒカリのブレンドですので、
おにぎり・弁当・寿司・チャーハン・ピラフ等、様々な料理にも向いてます。
毎日食べて頂くお米としても最適です。

【稲一種】はレストランや定食屋等の丼物のお米として最適です。
業務用お米をお探しの方は、どうぞお気軽にお問合せ下さい。